পারফেক্ট প্যান কেক তৈরি করুন: সহজ ময়দা ও আটা রেসিপি - Pancake
ময়দা ও আটা দিয়ে পারফেক্ট প্যান কেক তৈরি রেসিপি
প্যান কেক হল একটি সুস্বাদু এবং সহজেই তৈরি করা যায় এমন নাস্তা, যা প্রাতঃরাশের জন্য আদর্শ। বিশেষ করে ময়দা এবং আটা ব্যবহার করে আপনি তৈরি করতে পারেন একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর প্যান কেক। আসুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে এই কেকটি তৈরি করবেন।
উপকরণ:
- ১ কাপ ময়দা
- ১/২ কাপ আটা (গমের আটা)
- ১ টেবিল চামচ চিনি
- ১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
- ১/২ চা চামচ নুন
- ১ কাপ দুধ
- ১/৪ কাপ তেল (কোকোনাট অয়েল বা অন্যান্য)
- ১টি ডিম (ঐচ্ছিক)
- ১ চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট (ঐচ্ছিক)
প্রণালি:
১. মিশ্রণ তৈরি করুন: একটি বড় পাত্রে ময়দা, আটা, চিনি, বেকিং পাউডার, এবং নুন ভালো করে মিশ্রিত করুন।
২. দুধ ও তেল যোগ করুন: এই মিশ্রণের মধ্যে ধীরে ধীরে দুধ এবং তেল যোগ করুন। যদি ডিম ব্যবহার করেন, তাহলে এটিও যুক্ত করুন। সব উপকরণ মিশ্রিত করে একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন।
৩. প্যান গরম করুন: একটি নন-স্টিক প্যান বা তাওয়া মাঝারি আঁচে গরম করুন। প্রয়োজনমতো তেল লাগান যাতে প্যান কেকটি আটকে না যায়।
৪. কেক তৈরি করুন: যখন প্যানটি গরম হয়ে যাবে, তখন এতে ১/৪ কাপ ব্যাটার ঢালুন। কেকটি প্যানের মধ্যে সামান্য ছড়িয়ে দিন।
৫. প্যান কেক রান্না করুন: প্যান কেকটি ২-৩ মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না এটি ফোলতে শুরু করে এবং নিচের দিকটি সোনালী রঙ ধারণ করে। এরপর একটি পাল্টা করে দিন এবং অন্য দিকেও ২-৩ মিনিট রান্না করুন।
৬. পরিবেশন করুন: আপনার প্যান কেক প্রস্তুত! এটি গরম গরম পরিবেশন করুন। চাইলে উপর থেকে মধু, চকলেট সস, বা ফলের সস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
উপকারিতা:
ময়দা এবং আটা দিয়ে তৈরি প্যান কেক স্বাস্থ্যকর ও সুষম খাদ্য। আটা ব্যবহার করার কারণে এতে ফাইবার বেশি থাকে যা হজমে সহায়ক।
টিপস:
- প্যান কেকের ব্যাটারে কিছু মিষ্টি বা বাদাম মেশালে এর স্বাদ আরো বৃদ্ধি পাবে।
- প্যান কেককে আপনি বরফ ঠান্ডা ফলের সাথে পরিবেশন করতে পারেন, যা প্যান কেকের স্বাদ বাড়িয়ে দেবে।
