ডিম ও ময়দার মজাদার লাড্ডু - Laddu Recipe
ডিম ও ময়দার মজাদার লাড্ডু: সহজ রেসিপি
লাড্ডু, একটি জনপ্রিয় মিষ্টি, যা ভারতে এবং বাংলাদেশের ঘরে ঘরে তৈরি হয়। সাধারণত ছানা, ময়দা বা বিভিন্ন ধরনের ডাল থেকে লাড্ডু তৈরি হয়। আজ আমরা একটু ভিন্ন ধরনের লাড্ডুর রেসিপি শেয়ার করব, যা তৈরি হবে ডিম ও ময়দা দিয়ে। এই রেসিপিটি খুব সহজ, তাতে সময়ও কম লাগে, এবং পরিবারের ছোট থেকে বড় সবাই পছন্দ করবে।
উপকরণ:
- ডিম – ২ টি
- ময়দা – ১ কাপ
- চিনি – ১/২ কাপ
- দুধ – ১/৪ কাপ
- এলাচ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ
- ঘি – ৩ টেবিল চামচ
- কাজু, কিসমিস (ইচ্ছেমতো সাজানোর জন্য)
প্রস্তুতির ধাপ:
ধাপ ১: ডিম ও ময়দার মিশ্রণ তৈরি
প্রথমে একটি বড় পাত্রে ডিম দুটি ভেঙে নিন এবং ভালো করে ফেটান। ফেটানো ডিমের মধ্যে ময়দা ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার ধীরে ধীরে দুধ মেশান। মিশ্রণটি একটু ঘন হতে হবে, যাতে এটি ছোট ছোট বল আকারে তৈরি করা যায়।
ধাপ ২: মিশ্রণ ভাজার প্রক্রিয়া
একটি ফ্রাই প্যানে ঘি গরম করুন। ঘি ভালোভাবে গরম হলে ডিম ও ময়দার মিশ্রণটি ছোট ছোট লাড্ডুর আকারে গড়িয়ে প্যানে ছেড়ে দিন। মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি সোনালী রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ধাপ ৩: মিষ্টির ফাইনাল টাচ
ভাজা হয়ে গেলে লাড্ডুগুলি ঠান্ডা হতে দিন। তারপর উপরে এলাচ গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন এবং সাজানোর জন্য কাজু ও কিসমিস যোগ করুন।
পরিবেশন:
ডিম ও ময়দার মজাদার লাড্ডু পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। চা বা কফির সঙ্গে বিকেলের নাস্তায় এই লাড্ডুটি হতে পারে এক চমৎকার মিষ্টি অপশন। এটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হলে কয়েকদিন ধরে ভালো থাকে।
পুষ্টিগুণ:
এই লাড্ডুটি প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেটের ভালো উৎস, যা শক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। ডিমের প্রোটিন ও ময়দার শর্করা মিলে শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি প্রদান করে।
এবার তৈরি করুন এই সহজ লাড্ডু এবং পরিবারকে চমক দিন!
