মালপোয়া তৈরির সহজ রেসিপি

মালপোয়া একটি জনপ্রিয় ভারতীয় মিষ্টি, যা সাধারণত ঈদ, পুজো বা বিশেষ উৎসবের সময় তৈরি করা হয়। এই মিষ্টি খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু এবং দেখতে অনেক সুন্দর। চলুন দেখে নেওয়া যাক মালপোয়া তৈরির সহজ রেসিপি।

উপকরণ:

◽️ ময়দা - ১ কাপ

◽️ গুঁড়ো দুধ - ১/২ কাপ

◽️ চিনি - ১/২ কাপ

◽️ দুধ - ১ কাপ

◽️ ঘি - ভাজার জন্য পরিমাণ মতো

◽️ এলাচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

◽️ কিসমিস এবং বাদাম - সাজানোর জন্য

প্রস্তুত প্রণালী:

০১. প্যাক তৈরি করুন: একটি বড় পাত্রে ময়দা, গুঁড়ো দুধ, চিনির অর্ধেক পরিমাণ এবং এলাচ গুঁড়ো নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর এতে ধীরে ধীরে দুধ যোগ করে মসৃণ প্যাক তৈরি করুন।

০২. তেলে ভাজুন: একটি প্যানে ঘি গরম করুন। গরম হলে, প্যাকটি একটি লাডল দিয়ে প্যানে ঢালুন। প্যানের মাঝখানে গর্ত করে প্যাকটি ঢালুন যাতে মালপোয়া গোলাকার এবং সমানভাবে ভাজা হয়।

০৩. ভাজা সম্পন্ন: মালপোয়া দুই দিক ভালোভাবে ভেজে সোনালী রঙ হলে তুলে নিন।

০৪. চিনি সিরাপ: অন্য একটি প্যানে ১ কাপ জল এবং বাকি চিনি নিয়ে সিরাপ তৈরি করুন। চিনি সম্পূর্ণ গলে গেলে, গ্যাস বন্ধ করে দিন।

০৫. মালপোয়া জলে ভিজিয়ে রাখা: ভাজা মালপোয়া গুলো গরম সিরাপে এক মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন।

০৬. সাজানো: মালপোয়া বের করার পর, কিসমিস এবং বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

উপকারিতা:

মালপোয়া মিষ্টি, ময়দা এবং দুধের সমন্বয়ে তৈরি হয়, যা আপনাকে এনার্জি প্রদান করে। এটি উৎসবের বিশেষ সময়ে অতিথিদের জন্য একটি চমৎকার উপহার হিসেবে কাজ করে।

মালপোয়া তৈরির এই সহজ রেসিপিটি অনুসরণ করলে আপনি ঘরে বসে সহজেই একটি সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করতে পারবেন। এটি আপনার পরিবারের সকলের প্রিয় হবে। আসুন, আজই মালপোয়া বানিয়ে দেখুন এবং উৎসবের আনন্দ দ্বিগুণ করুন!

এখনই মালপোয়া বানান এবং আপনার বন্ধু ও পরিবারের সাথে শেয়ার করুন!