চটপটি মসলা দিয়ে সহজ ও পারফেক্ট চটপটি রেসিপি - ChotpotiRecipe
চটপটি মসলা দিয়ে পারফেক্ট চটপটি রেসিপি
চটপটি হল বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় মুখরোচক খাবার। এটি মূলত পেয়াজ, আলু, এবং বিভিন্ন মসলার মিশ্রণে তৈরি হয়। চটপটি বিশেষ করে কাঁচা মরিচ এবং চাট মসলার মিশ্রণে তৈরি হলে এর স্বাদ আরও বাড়ে। এই নিবন্ধে আমরা চটপটি তৈরির জন্য পারফেক্ট রেসিপি ও মসলা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব।
এই চটপটি রেসিপিতে আপনি শিখবেন কিভাবে চটপটি মসলা ব্যবহার করে স্বাদের নির্দিষ্ট ভারসাম্য তৈরি করা যায়। সহজে তৈরি করা যায় এমন এই রেসিপি আপনার অতিথিদের মুগ্ধ করবে। বিভিন্ন উপকরণ ও প্রস্তুতির পদ্ধতি নিয়ে বিস্তারিত তথ্য জানুন।
উপকরণ
- পেঁয়াজ: ১টি (কুচানো)
- আলু: ২টি (সেদ্ধ করা)
- কাঁচা মরিচ: ২টি (কুচানো)
- টমেটো: ১টি (কুচানো)
- ধনে পাতা: ২ টেবিল চামচ (কুচানো)
- চাট মসলা: ১ টেবিল চামচ
- লেবুর রস: ২ টেবিল চামচ
- লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
- রসুন: ২ কোয়া (মিহি কুচানো)
- তেল: ১ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি প্রণালী
১. আলু সিদ্ধ করা: প্রথমে আলুগুলো সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ করার পর সেগুলো ছেঁকে ঠান্ডা করে মিহি মিশ্রণ তৈরি করুন।
২. মসলা তৈরি করা: একটি পাত্রে কুচানো পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, টমেটো এবং রসুন একসঙ্গে মেশান। এর সঙ্গে লেবুর রস, লবণ এবং চাট মসলা যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে মেশান।
৩. চটপটি তৈরির কাজ: আলুর মিশ্রণ এবং মসলার মিশ্রণ একসঙ্গে মিশিয়ে একটি সুন্দর মিশ্রণ তৈরি করুন। এখানে চাইলে আপনি ধনে পাতা যোগ করতে পারেন।
৪. প্লেটিং: প্রস্তুত চটপটি একটি প্লেটে সাজান এবং ওপর থেকে একটু চাট মসলা এবং ধনে পাতা ছড়িয়ে দিন।
পরিবেশন
আপনার পারফেক্ট চটপটি তৈরি হয়ে গেছে! এটি সাধারণত জলপাইয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়। আপনি চাইলে এর সঙ্গে ফ্রায়েড পেঁয়াজ এবং টমেটো সসও যোগ করতে পারেন।
চটপটি একটি দারুণ মুখরোচক খাবার যা সহজেই তৈরি করা যায়। এই রেসিপিটি অনুসরণ করে আপনি বাড়িতে খুব সহজেই একটি স্বাদিষ্ট চটপটি প্রস্তুত করতে পারেন। পরিবারের সদস্যদের জন্য এটি একটি চমৎকার নাস্তা হতে পারে। আশা করি, আপনারা এই রেসিপি পছন্দ করবেন!
চটপটি, বাংলাদেশি রেসিপি, মসলা, স্ন্যাকস, আলুর চটপটি, মুখরোচক খাবার, বাংলা রেসিপি
