স্বাদের দ্যুতি: সহজে তৈরি করুন চিকেন শর্মা রেসিপি - ChickenShawarma
চিকেন শর্মা তৈরি রেসিপি
চিকেন শর্মা একটি জনপ্রিয় ভারতীয় খাবার যা স্ন্যাক্স বা প্রধান খাবার হিসেবে খুবই পছন্দ করা হয়। এটি সুস্বাদু, মসলাদার এবং খুব সহজে প্রস্তুত করা যায়। চলুন, চিকেন শর্মা তৈরির রেসিপিটি দেখি।
চিকেন শর্মা প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত একটি সহজ রেসিপি। এই প্রবন্ধে আপনি শিখবেন কিভাবে সুস্বাদু মেরিনেটেড চিকেন, মশলা এবং টাটকা উপকরণের সাহায্যে বাড়িতে চিকেন শর্মা তৈরি করবেন। ভিডিও টিউটোরিয়াল ও টিপস সহ সঠিক প্রক্রিয়া জানতে এখনই পড়ুন!
উপকরণ:
- ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস (কিউব আকারে কাটা)
- ২ টেবিল চামচ দই
- ১ টেবিল চামচ আদা-রসুন পেস্ট
- ২ টেবিল চামচ লেবুর রস
- ১ টেবিল চামচ মসলাদার পাউডার (লঙ্কা, জিরা, ধনে)
- ১ টেবিল চামচ গরম মশলা
- ২ টেবিল চামচ তেল
- ১ চা চামচ নুন (স্বাদ অনুযায়ী)
- পেঁয়াজ ও টমেটো (সাজানোর জন্য)
- ধনেপাতা (সাজানোর জন্য)
প্রস্তুত প্রণালী:
১. মারিনেশন: প্রথমে মুরগির মাংসটি ভালোভাবে ধুয়ে একটি বাটিতে নিন। এতে দই, আদা-রসুন পেস্ট, লেবুর রস, মসলাদার পাউডার এবং নুন দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ১-২ ঘণ্টা মেরিনেট করতে রাখুন।
২. প্যান গরম করা: একটি প্যানে তেল গরম করুন। তেল গরম হলে এতে মেরিনেট করা মুরগির টুকরোগুলো যোগ করুন।
৩. সিদ্ধ করা: মুরগির টুকরোগুলো হালকা সোনালি রং ধারণ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর এতে গরম মশলা যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন।
৪. সার্ভিং: চিকেন শর্মা রান্না হলে তা একটি প্লেটে নিয়ে সাজান। উপরে কাটা পেঁয়াজ, টমেটো এবং ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন।
৫. রুটি বা পাউরুটির সাথে পরিবেশন: চিকেন শর্মা রুটি, পরোটা অথবা পাউরুটির সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
টিপস:
- বেশি সুস্বাদু করার জন্য মুরগির মাংস ২৪ ঘণ্টা মেরিনেট করতে পারেন।
- চাইলে শর্মা স্টাফিং হিসেবে শশা, ক্যাপসিকাম, বা অন্যান্য সবজি যোগ করতে পারেন।
