সুস্বাদু পটেটো ফিঙ্গার - Potato Snacks Recipe
পটেটো ফিঙ্গার: সহজ রেসিপি ও প্রস্তুতি
পটেটো ফিঙ্গার আজকাল খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার, বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে। এটি একটি সহজ ও সুস্বাদু স্ন্যাক্স, যা বাড়িতে খুব সহজেই তৈরি করা যায়। চলুন দেখে নিই, কীভাবে অল্প সময়ে সুস্বাদু পটেটো ফিঙ্গার তৈরি করা যায়।
পটেটো ফিঙ্গার রেসিপির উপকরণ
- ৪টি বড় আকারের আলু
- ১ কাপ কর্নফ্লাওয়ার
- ১/২ কাপ ব্রেড ক্রাম্বস
- ২টি ডিম
- ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
- ১/২ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স (ঐচ্ছিক)
- লবণ স্বাদমতো
- তেল ভাজার জন্য
পটেটো ফিঙ্গার তৈরি করার পদ্ধতি
১. আলু সিদ্ধ করা:
প্রথমে আলুগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এরপর আলুগুলোকে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না আলুগুলো পুরোপুরি নরম হয়ে যায়। সিদ্ধ হয়ে গেলে আলুগুলোকে ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপর খোসা ছাড়িয়ে নিন।
২. আলু ম্যাশ করা:
সিদ্ধ আলুগুলো একটি বড় বাটিতে নিয়ে ভালোভাবে ম্যাশ করে নিন। নিশ্চিত করুন যাতে আলুর মধ্যে কোনো গুটি না থাকে।
৩. মিশ্রণ প্রস্তুতি:
ম্যাশ করা আলুর মধ্যে কর্নফ্লাওয়ার, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ ও চিলি ফ্লেক্স দিয়ে ভালোভাবে মেশান। একটি নরম এবং সমান মিশ্রণ তৈরি হবে।
৪. পটেটো ফিঙ্গার আকার দেওয়া:
মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট অংশ নিয়ে ফিঙ্গার আকারে গড়ে নিন। আকারগুলো একই মাপে করার চেষ্টা করুন যাতে ভাজা হলে সমানভাবে পাক হয়।
৫. ডিমের ব্যাটার ও ব্রেড ক্রাম্বস:
একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন। অন্য একটি পাত্রে ব্রেড ক্রাম্বস নিয়ে নিন। তৈরি করা আলুর ফিঙ্গারগুলো ডিমের ব্যাটারে ডুবিয়ে তারপর ব্রেড ক্রাম্বসের মধ্যে ভালোভাবে গড়িয়ে নিন।
৬. ভাজা:
কড়াইয়ে তেল গরম করুন। তেল পুরোপুরি গরম হলে এক এক করে পটেটো ফিঙ্গারগুলো দিয়ে দিন। প্রতিটি ফিঙ্গারকে গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে টিস্যু পেপারের ওপর তুলে রাখুন যাতে অতিরিক্ত তেল শুষে যায়।
পরিবেশন:
গরম গরম পটেটো ফিঙ্গার টমেটো সস বা মেয়োনিজের সঙ্গে পরিবেশন করুন। এটি একটি পারফেক্ট ইভিনিং স্ন্যাক্স যা চা বা কফির সঙ্গে দারুণ যায়।
পটেটো ফিঙ্গারের স্বাস্থ্যগুণ:
যদিও এটি একটি ভাজা আইটেম, তবে আপনি এটি বেক করেও তৈরি করতে পারেন। এতে অতিরিক্ত তেলের ব্যবহার কমানো যাবে এবং এটি আরও স্বাস্থ্যকর হবে। পটেটো ফিঙ্গার শিশুদের টিফিনেও দারুণ একটি বিকল্প।
পটেটো ফিঙ্গার তৈরি খুবই সহজ এবং দ্রুত করা যায়। ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে এই সুস্বাদু খাবারটি বানিয়ে সবাইকে মুগ্ধ করতে পারেন। বিশেষ করে আপনার বাচ্চারা এই খাবারটি একেবারে পছন্দ করবে। আপনি চাইলে নিজের পছন্দমতো মসলা যোগ করে এটি আরও স্বাদময় করতে পারেন।
এবার আপনার পটেটো ফিঙ্গার তৈরি করুন এবং পরিবারের সবাইকে খুশি করুন!
