ফ্রুটস কাপ কেক - Fruit CupCake Recipe
একটি ডিম দিয়ে ৬ কাপ ফ্রুটস কাপ কেক তৈরি করার রেসিপি
ফ্রুটস কাপ কেক একটি মজাদার এবং সুস্বাদু মিষ্টান্ন, যা সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। একটির বেশি ডিম ব্যবহার না করেও এই কাপ কেকগুলো বানানো সম্ভব। এটি দ্রুত প্রস্তুত হয় এবং পরিবারের সবাইকে খুশি করতে পারবে। আসুন দেখি কীভাবে একটি ডিম দিয়ে ৬ কাপ ফ্রুটস কাপ কেক তৈরি করা যায়।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- ময়দা – ১ কাপ
- চিনি – ১/২ কাপ
- বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
- বেকিং সোডা – ১/৪ চা চামচ
- লবণ – এক চিমটি
- ডিম – ১ টি
- তরল দুধ – ১/২ কাপ
- ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ
- তেল বা মাখন – ১/৪ কাপ (তরল অবস্থায়)
- মিক্সড ফ্রুটস (আঙ্গুর, কিসমিস, চেরি) – ১/২ কাপ
- আইসিং সুগার – গার্নিশিং এর জন্য (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুত প্রণালী:
- প্রথমে ওভেনকে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করুন। কাপ কেক ট্রেতে মাফিন কাগজ বসিয়ে রাখুন।
- একটি বড় বাটিতে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ মিশিয়ে নিন।
- আরেকটি বাটিতে ডিম, তরল দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স এবং তেল একসাথে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
- এবার শুকনা মিশ্রণের সাথে তরল মিশ্রণটি ধীরে ধীরে মেশান। খেয়াল রাখবেন যেন বেশি মেশানো না হয়। মিশ্রণটি কিছুটা মোটা থাকবে।
- এবার মিশ্রণের সাথে মিক্সড ফ্রুটসগুলো মিশিয়ে নিন। যদি ফ্রুটসগুলো ভারী হয়, তবে ময়দায় হালকাভাবে গুঁড়িয়ে নিয়ে মিশিয়ে নিন, এতে তারা কেকের তলায় বসে যাবে না।
- মিশ্রণটি কাপ কেক ট্রের প্রতিটি অংশে সমানভাবে ঢালুন। প্রতি কাপে মিশ্রণটি ৩/৪ অংশ পর্যন্ত ভরুন, কারণ বেক করার সময় এটি ফুলে উঠবে।
- ওভেনে ১৫-২০ মিনিটের জন্য বেক করুন, অথবা কাপ কেকের মধ্যে একটি টুথপিক ঢুকিয়ে দেখুন, যদি সেটি পরিষ্কারভাবে বেরিয়ে আসে তবে কেক হয়ে গেছে।
- কেক ঠান্ডা হলে, আইসিং সুগার দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
কিছু টিপস:
আপনি চাইলে মিক্সড ফ্রুটসের পরিবর্তে চকলেট চিপস বা বাদামও যোগ করতে পারেন।
কাপ কেকের মিশ্রণে মশলা যোগ করতে চাইলে দারুচিনি বা এলাচের গুঁড়া ব্যবহার করতে পারেন।
মাত্র একটি ডিম দিয়ে আপনি সহজেই এই সুস্বাদু ফ্রুটস কাপ কেক তৈরি করতে পারেন। এটি বিশেষ করে যারা ডিম কম খেতে চান বা হালকা কেক পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি পারফেক্ট রেসিপি। সহজ এই রেসিপিটি দিয়ে মাত্র কয়েক মিনিটেই তৈরি করে ফেলুন মজাদার মিষ্টান্ন!
