সসপ্যানে ভ্যানিলা কেক তৈরি - Vanilla Cake Recipe
সসপ্যানে ভ্যানিলা কেক তৈরি: সহজ ও মজাদার রেসিপি
ভ্যানিলা কেক একটি জনপ্রিয় মিষ্টি খাবার যা সব বয়সের মানুষের প্রিয়। তবে কেক বেক করার জন্য সবসময় ওভেনের প্রয়োজন হয় না। আপনি সহজেই সসপ্যানে ভ্যানিলা কেক তৈরি করতে পারেন। এটি একটি সহজ, দ্রুত এবং সুস্বাদু বিকল্প, যা কোনো বিশেষ যন্ত্রপাতি ছাড়াই ঘরেই করা সম্ভব। আজ আমরা শিখব কীভাবে সসপ্যানে ভ্যানিলা কেক তৈরি করতে হয়।
উপকরণ:
- ময়দা: ১ কাপ
- ডিম: ২ টি
- চিনি: ১/২ কাপ
- বাটার: ১/৪ কাপ (গলানো)
- দুধ: ১/২ কাপ
- ভ্যানিলা এসেন্স: ১ চা চামচ
- বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ
- এক চিমটি লবণ
- তেল: সসপ্যান গ্রিজ করার জন্য
প্রস্তুতির সময়:
মোট সময়: ৫০ মিনিট
প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট
রান্নার সময়: ৩৫ মিনিট
প্রণালী:
১. মিশ্রণ তৈরি:
প্রথমে একটি বড় পাত্রে ডিমগুলো ফাটিয়ে নিন এবং ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। তারপর তাতে চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ফেনা ওঠা পর্যন্ত ফেটাতে থাকুন। মিশ্রণটি ক্রিমের মতো হয়ে গেলে, এতে গলানো বাটার এবং দুধ মেশান।
২. শুকনো উপকরণ মেশান:
একটি আলাদা পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং এক চিমটি লবণ মিশিয়ে নিন। এরপর আস্তে আস্তে শুকনো উপকরণগুলো ডিম ও দুধের মিশ্রণে মিশিয়ে নিন। একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন যাতে কোনও দলা না থাকে। সবশেষে ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করে মিশিয়ে নিন।
৩. সসপ্যান প্রস্তুত:
এখন একটি সসপ্যান নিন এবং তাতে তেল দিয়ে ভালোভাবে গ্রিজ করে নিন, যাতে কেক লেগে না যায়। তারপর মিশ্রণটি সসপ্যানে ঢেলে দিন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
৪. কেক রান্না:
সসপ্যানটি একটি মাঝারি আঁচে চুলায় বসান। প্রথম ৫ মিনিট উচ্চ আঁচে রান্না করুন, তারপর আঁচ কমিয়ে মাঝারি থেকে নিম্ন তাপে ৩০-৩৫ মিনিট রান্না করুন। মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে কেকের মধ্যে টুথপিক ঢুকিয়ে দেখুন, যদি টুথপিকটি পরিষ্কার বের হয়ে আসে, তবে কেক তৈরি হয়ে গেছে।
৫. কেক ঠান্ডা করা:
কেক হয়ে গেলে সসপ্যান থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। এরপর কেকটি একটি সার্ভিং প্লেটে তুলে পরিবেশন করুন।
কিছু টিপস:
মিশ্রণটি সসপ্যানে ঢালার সময় মনে রাখবেন, কেক ফোলার জন্য উপরের অংশে কিছু জায়গা ফাঁকা রাখুন।
মাঝারি আঁচে রান্না করবেন, খুব বেশি তাপ দিলে কেকের নিচের অংশ পুড়ে যেতে পারে।
চাইলে কেকের উপর চকলেট সস বা ফ্রুট টপিং দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
সসপ্যানে ভ্যানিলা কেক তৈরির এই সহজ রেসিপিটি চেষ্টা করলে আপনি একদম বাড়ির ওভেন ছাড়াই অসাধারণ কেক তৈরি করতে পারবেন। এটি তৈরি করতে খুব কম সময় লাগে এবং সবার মন জয় করার জন্য একদম উপযুক্ত একটি মিষ্টি। আশা করি, এই রেসিপি আপনার কাজে আসবে এবং আপনি পরিবার বা বন্ধুবান্ধবদের সঙ্গে মজাদার কেক উপভোগ করবেন।
