ভ্যানিলা পেস্ট্রি কেক - Vanilla Pastry Cake Recipe
ভ্যানিলা পেস্ট্রি কেক: সহজেই তৈরি করুন মজাদার ভ্যানিলা পেস্ট্রি কেক
ভ্যানিলা পেস্ট্রি কেক, সুস্বাদু আর মিষ্টি একটি কেক যা সাধারণত সব ধরণের উৎসব বা বিশেষ দিনে প্রিয়। এর মসৃণ এবং কোমল টেক্সচার, পাশাপাশি ভ্যানিলার সুগন্ধি কেকটিকে বিশেষ করে তোলে। আজকে আমরা শিখব কিভাবে বাড়িতে সহজেই ভ্যানিলা পেস্ট্রি কেক তৈরি করা যায়।
উপকরণ:
- ময়দা: ২ কাপ
- চিনি: ১ কাপ
- বেকিং পাউডার: ২ চা চামচ
- নুন: ১/৪ চা চামচ
- মাখন: ১/২ কাপ (রুম টেম্পারেচারে)
- ডিম: ২টি
- দুধ: ১ কাপ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট: ২ চা চামচ
- চিনি পাউডার: ১ কাপ (আইসিংয়ের জন্য)
প্রস্তুত প্রণালী:
- ওভেন প্রি-হিট করুন: প্রথমে আপনার ওভেনকে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করুন।
- ময়দা এবং বেকিং পাউডার সিফট করুন: একটি বড় বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং নুন একসঙ্গে চেলে নিন।
- মাখন এবং চিনি ফেটান: আরেকটি বড় বাটিতে মাখন এবং চিনি একসঙ্গে ভালভাবে ফেটান যতক্ষণ না মিশ্রণটি মসৃণ এবং হালকা হয়।
- ডিম যোগ করুন: মাখন-চিনির মিশ্রণে একটি করে ডিম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট যোগ করুন: ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- ময়দা এবং দুধ মেশান: ময়দা এবং দুধ বাটিতে আলতো করে যোগ করুন। প্রথমে ময়দার অর্ধেক অংশ যোগ করে মিশিয়ে নিন, তারপর দুধ যোগ করুন এবং পরিশেষে বাকি ময়দা যোগ করুন।
- কেক বেক করুন: কেক ব্যাটারটি গ্রিজ করা কেক প্যানের মধ্যে ঢেলে দিন। ৩০-৩৫ মিনিট বেক করুন বা কেকের কেন্দ্রে একটি টুথপিক ঢুকিয়ে বের করে দেখুন, যদি এটি পরিষ্কার বের হয় তবে কেক প্রস্তুত।
- কেক ঠান্ডা করুন: কেকটি ঠান্ডা হতে দিন এবং পরে কেকের উপরে আইসিং করুন।
আইসিং প্রস্তুতকরণ:
- চিনি পাউডার: ১ কাপ
- মাখন: ১/৪ কাপ (রুম টেম্পারেচারে)
- দুধ: ২ টেবিল চামচ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট: ১/২ চা চামচ
- মাখন এবং চিনি পাউডার মিশিয়ে একটি মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করুন।
- দুধ এবং ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
পরিবেশন:
ভ্যানিলা পেস্ট্রি কেকটি ঠান্ডা করার পর উপরের আইসিং দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। এটি চায়ের সময় বা বিশেষ অনুষ্ঠানে একটি দারুণ উপাদান হতে পারে।
টিপস:
- কেকটি বেশি সুস্বাদু করার জন্য কেকের ভিতর অথবা উপরে আপনার পছন্দসই ফল বা বাদাম যোগ করতে পারেন।
- আইসিংয়ের পরিবর্তে ফ্রেশ ক্রিম বা চকলেট গ্লেজ ব্যবহার করে দেখতে পারেন।
ভ্যানিলা পেস্ট্রি কেকটি তৈরি করতে সময় নিন এবং উপভোগ করুন। আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে ভাগ করে নিন এই সুস্বাদু কেকের আনন্দ!
