গোলগোলা তৈরি রেসিপি - গোলগুল্লা - Gulgula Recipe
গোলগোলা তৈরির সহজ রেসিপি
গোলগোলা একটি জনপ্রিয় মিষ্টি, যা প্রায়শই গ্রামাঞ্চলের বিশেষ খাবারের তালিকায় স্থান পায়। এটি তৈরি করা যেমন সহজ, তেমনি এর স্বাদও অতুলনীয়। চলুন জেনে নিই কিভাবে সহজে এবং দ্রুত গোলগোলা তৈরি করা যায়।
উপকরণ:
- ময়দা – ১ কাপ
- চিনি – ১/২ কাপ
- বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
- ডিম – ১টি
- এলাচ গুঁড়ো – ১ চিমটি
- দুধ – ১/২ কাপ (প্রয়োজন মতো)
- তেল – ভাজার জন্য
প্রস্তুতির প্রণালী:
01. প্রথমে একটি বড় বাটিতে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং এলাচ গুঁড়ো একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
02. এরপর একটি ডিম ফাটিয়ে মিশ্রণে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
03. ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন এবং নরম খামির তৈরি করুন। খেয়াল রাখবেন মিশ্রণটি যেন খুব বেশি পাতলা বা ঘন না হয়।
04. খামির তৈরি হয়ে গেলে ১০-১৫ মিনিট ঢেকে রেখে দিন।
05. একটি পাত্রে তেল গরম করে ছোট ছোট গোলাকৃতি আকারে মিশ্রণটি নিয়ে তেলে ছেড়ে দিন।
06. মিডিয়াম আঁচে গোলগোলাগুলোকে লালচে হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
07. ভাজার পর তেল ঝরিয়ে নিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।
উপকারিতা:
গোলগোলার মিষ্টি স্বাদ এবং এলাচের মৃদু সুবাস আপনার রসনা তৃপ্ত করবে। এটি যেকোনো বিশেষ অনুষ্ঠান বা সন্ধ্যাকালীন নাশতার জন্য উপযুক্ত। তাছাড়া এটি শিশুদেরও খুব প্রিয় খাবার।
টিপস:
গোলগোলা যাতে আরও ফোলা এবং নরম হয়, সেজন্য ময়দার মিশ্রণটি কিছুক্ষণ রেখে দিন।
চাইলে এর মধ্যে সামান্য নারকেল কুচি যোগ করতে পারেন, এতে মিষ্টির স্বাদ বেড়ে যাবে।
গোলগোলা তৈরির এই সহজ রেসিপিটি অনুসরণ করে খুব কম সময়ে সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করতে পারবেন। আশা করি, এই রেসিপি আপনার এবং আপনার পরিবারের মন জয় করবে। মিষ্টি পছন্দ করলে, অবশ্যই এই রেসিপিটি ট্রাই করুন।
এভাবে ঘরোয়া উপকরণ ব্যবহার করে সহজে সুস্বাদু গোলগোলা তৈরি করা যায়, যা আপনার অতিথিদের মন কেড়ে নেবে।
